春夏之际是毒蘑菇生长繁殖的旺季。蘑菇的形态多种多样，不同地区或生长阶段不同的同一种毒蘑菇，其形态也不相同。在野外，无毒的蘑菇可与有毒的蘑菇混生，外观相似，很容易误采食。对此，石家庄市疾病预防控制中心提醒，预防毒蘑菇中毒，我们要做到以下几个方面：

“不采摘”

一般消费者仅靠颜色、气味等外貌特征很难鉴别野生蘑菇是否有毒。预防毒蘑菇中毒，不要因为好奇或满足口腹之欲而采摘野生蘑菇。

“不购买”

要做到不购买没吃过或不认识的野生蘑菇。如果想买蘑菇的话，一定要到有营业资质的正规市场购买。

“加工好”

一些野生菌如牛肝菌，加工煮熟后是美味的食用菌。但是如果我们在加工过程中没有煮熟煮透，食用后也可能出现中毒现象。我们在加工烹调时要炒熟煮透。

“早就医”

如果食用野生蘑菇（短至1-2小时，长至6小时后）出现头晕、恶心、呕吐、腹泻等症状时，应尽快采取催吐、催排泄等自救措施，尽早就医。同时尽量保留食用的野生蘑菇样品，以供医护人员救治时参考。