石家庄48岁的大锅菜传承人：幸福大锅菜用拼好饭打开新市场

2025-08-07 08:53:14 来源：河北新闻网

(资料图片)

清晨4点半，石家庄的天还未亮，史建龙就已经开始了一天的忙碌。这位48岁的大锅菜传承人，13年前从家装设计师转型餐饮创业者，如今正带领着他的"幸福大锅菜"在新时代的浪潮中乘风破浪。在美团拼好饭平台上，他们的"标准大锅菜+馒头2个+自制泡菜"套餐以14.39元的价格，成为当之无愧的爆款产品。

这道承载着河北人集体记忆的美食，选用白菜、豆腐、粉条、海带等食材，经过两小时的精心炖煮，汤汁浓郁，味道醇厚。为了保证品质，史建龙坚持所有渠道同锅同质。"堂食、普通外卖、拼好饭，都是一锅出来的，绝不会区别对待。这种对品质的坚守，让"幸福大锅菜"在激烈的市场竞争中脱颖而出。

▲幸福大锅菜门店（图源：大众点评）

"拼好饭不仅帮我们打开了新市场，更让传统美食走进了年轻人的生活。"望着店里忙碌的景象，史建龙露出了欣慰的笑容。在这个快速变化的时代，他用一口铁锅，炖煮出了传统与创新的完美融合。(王杰）

石家庄48岁的大锅菜传承人：幸福大锅菜用拼好饭打开新市场

相关阅读

连环画·我家住过八路军④｜一枚印章一盏马灯

微视频｜2025“河北五超”来了-每日快看

11年10万多张！为老兵拍照，与时间赛跑

闪亮的抗战小院⑤| 农家院的致命炮击

石家庄市城市轨道交通5号线建设有序推进

每日推荐

今日热词

图片新闻

48小时频道点击排行

22

8

8

7

6

0

0

0

0

0

读图

石家庄48岁的大锅菜传承人：幸福大锅菜用拼好饭打开新市场

相关阅读

连环画·我家住过八路军④｜一枚印章 一盏马灯

微视频｜2025“河北五超”来了-每日快看

​11年10万多张！为老兵拍照，与时间赛跑

闪亮的抗战小院⑤| 农家院的致命炮击

石家庄市城市轨道交通5号线建设有序推进

每日推荐

今日热词

图片新闻

48小时频道点击排行

22

8

8

7

6

0

0

0

0

0

读图

连环画·我家住过八路军④｜一枚印章一盏马灯

11年10万多张！为老兵拍照，与时间赛跑