皮薄、沙瓤、汁多、味甜，提起咱们西海岸的琴岛沙沟西瓜，大家脑海中便会浮现这些美妙的词汇。沙沟村特有的黏沙土富含有机物质，周边小珠山、喜鹊山、黄山等林木资源覆盖，作为一种自然屏障呵护着西瓜的生长与成熟。勤劳的村民打井取水，为西瓜送去自然的清凉。盛夏时分，沙沟村的西瓜在田间成熟，西瓜之乡的美誉远近闻名。

据传，明初徐、葛二姓从云南迁此立村。因此地地沟中沙多，故名沙沟。沙沟村历史上以农耕为主，种植业是农民经济收入的主要来源。西瓜作为当地的主要农业，种植的农民有600多户，年产1000多亩，已成为农民创收的重要支柱。

色泽青翠的西瓜外皮，包裹着鲜艳多汁的红色果肉，尝一口便甜入心坎。朴实的沙沟村民，看着丰收的成果被人们享用，脸上乐开了花。

品牌之争

置身于村落间，一望无际里是深绿色的瓜田。远处不时传来犬吠，伴着汽车的鸣笛，以特有的方式点缀着沙沟村的宁静。

沙沟西瓜名声在外，村委于2003年就已经开始了商标的注册工作，为的就是将民间传统打造为地方特色。在与安丘市红沙沟镇的品牌争夺中，于2005年取得了琴岛沙沟西瓜这一商标。品牌化发展的道路上，村民的荷包愈发饱满，规模化生产便是沙沟村乃至王台镇日后的方向。

食瓜之乐

青青西瓜有奇功，溽暑解渴胜如冰下咽顿除烟火气，入齿便作冰雪声……或切开直接食用，或榨汁做成饮品，来自于沙沟村田间地头的西瓜，总能为炎炎夏日送来乐趣。

如今，西瓜早已是家常瓜果，即便是寒冬也能见到市场上琳琅满目的品种。科技的力量，让西瓜改变了外貌或口感，然而人们的内心却固守着期待，期待着每年盛夏，来自于沙沟沃土里成长而出的天然美味。这份滋味，不曾改变。满嘴红汁的喜悦，甜入心坎的畅快，都是西海岸独具特色的物产魅力。

选购技巧

1、看瓜皮：花皮瓜类，要纹路清楚，深淡分明，西瓜纹路整齐就是好瓜。

2、看瓜藤：瓜藤若是直直的一条线，就不要，但若是卷曲圈起来的，就很甜。

3、看瓜脐：瓜脐越小越好，相反的，瓜脐越大皮越厚，越难吃。瓜脐窄小紧缩，代表施肥管理与果实发育良好，甜度与口感较佳。

4、摸瓜皮：用手指摸瓜皮，感觉瓜皮滑而硬则为好瓜，瓜皮粘或发软为次瓜。

5、听声音：熟度刚好的声音类似拍打大肚腩，声音较低，若声音如拍头，表示不够熟。

6、掂。成熟度越高的西瓜，其份量就越轻。一般同样大小的西瓜，以轻者为好，过重者则是生瓜。

储存方法

西瓜是热带水果，性寒!放冰箱更易增加寒害，对人的肠胃不好，建议剖开后包好保鲜膜，装入小纸箱后再冷藏，避免冷气直接接触瓜肉，可减少寒害，保留最佳口感。