一、左旋肉碱是什么呢

左旋肉碱 (L-carnitine)，又称L-肉碱或音译卡尼丁，是一种促使脂肪转化为能量的类氨基酸，红色肉类是 左旋肉碱的主要来源，对人体无毒副作用。不同类型的日常饮食已经含有5-100毫克的左旋肉碱，但一般人每天只能从膳食中摄入50毫克，素食者摄入更少。左旋肉碱的主要生理功能是促进 脂肪转化成能量，服用左旋肉碱能够在减少身体脂肪、降低体重的同时，不减少水分和肌肉，在2003年被国际肥胖健康组织认定为最安全无副作用的减肥营养补充品。

左旋肉碱概述

左旋肉碱，Left-肉毒碱，别称L-肉毒碱、维生素BT，化学名称 β-羟基γ-三甲铵丁酸，是一种白色晶状体或白色透明细粉。左旋肉碱极易吸潮，稳定性较好的可在pH3～6的溶液中放置1年以上，能耐200℃以上的高温及具有较好的溶水性和吸水性。

左旋肉碱酒石酸盐

左旋肉碱酒石酸盐是左旋肉碱的稳定形态， 其作用和效果与左旋肉碱基本相同，一般用于胶囊和片剂制作。

左旋肉碱发展现状

目前左旋肉碱已应用于医药、保健和食品等领域，并已被瑞士、法国、美国和世界卫生组织规定为法定的多用途营养剂。我国食品添加剂卫生标准GB2760-1996规定了左旋肉碱酒石酸盐为食品营养强化剂，可应用于咀嚼片、饮液、胶囊、乳粉及乳饮料等。

左旋肉碱缺乏症状

禁食、素食、剧烈运动、肥胖、怀孕、男性不育、吃未强化肉碱的配方食品的婴儿等人群容易缺乏肉碱。膳食中赖氨酸、维生素及铁含量低也导致肉碱的缺乏。许多病人如心脏病、高血脂症、肾病、肝硬化、营养不良、甲状腺功能低下以及某些肌肉和神经性疾病等，其肉碱水平普遍低下。左旋肉碱的补充主要依靠外源性补充，而且补充肉碱的重要性不亚于补充维生素和矿物元素。

二、左旋肉碱的功效是什么

增强耐力，提高运动成绩

左旋肉碱由于能够促进脂肪酸穿过线粒体膜进行氧化供能，因此在运动时可以促进身体内脂肪的燃烧来提供能量，同时左旋肉碱还可以促进支链氨基酸的氧化利用，可以改变线粒体内呼吸酶的活性，从而可以提高机体有氧氧化供能的能力。

因此运动员适当服用左旋肉碱能够提高运动中的能量生成，提高机体的耐力水平，从而提高运动成绩，尤其适合于耐力性运动项目。

早在1982年，参加西班牙世界杯足球赛的意大利队就广泛地使用左旋肉碱作为营养补剂，而在该届赛事中，意大利队球员的体能非常充沛，加之完美的技术发挥，意大利人最终赢得了冠军。从此以后左旋肉碱开始在体育界被广泛使用。

促进疲劳恢复

补充左旋肉碱可以促进细胞内丙酮酸脱氢酶的活性，从而促进葡萄糖的氧化利用，有利于延缓运动时的疲劳发生。运动时乳酸产生过多会增加血液和组织液的酸性，降低ATP的生成，导致疲劳发生，补充左旋肉碱可以清除过多乳酸，提高运动能力，促进运动性疲劳的恢复。氨是蛋白质降解的产物，也是运动性疲劳的识别标志，即使较低的氨含量也会有较大的毒性。研究发现左旋肉碱有抗氨毒性的保护作用，能够促进尿素循环，使氨降解为尿素，从而解除氨的毒性。

适当补充左旋肉碱对于慢性疲劳综合症也有较明显的效果。左旋肉碱参与许多代谢环节，它在提高人体的免疫力、保护细胞膜的稳定性，提高运动耐力、抗疲劳面起着重要作用。积极纠正左旋肉碱的缺乏可促进慢性疲劳综合症患者各种代谢紊乱的恢复，增强机体的能量合成，提高最大运动耐力水平，起到抗疲劳作用。对于亚健康的防治也可以起到一定的作用。

延缓衰老过程

能量是最大的抗衰老力量，细胞有足够的能量就会充满活力。在人体衰老过程中细胞能量的减弱是其加速衰老的原因之一，适当补充左旋肉碱可以延缓衰老的过程。

另外，足够的能量对于细胞起着一个保护的作用，机体衰老时细胞能量供应不足，补充左旋肉碱不但能够提供足够的能量，而且能保持免疫系统的强壮，从而避免一些疾病的侵袭。

有利于婴儿健康

左旋肉碱属条件性婴儿必需营养物质，在婴儿利用脂肪作为能量来源的代谢中起着重要作用。

婴儿左旋肉碱合成能力较弱，只有成人的12%，尤其是早产儿，必须补充外源性左旋肉碱，才能满足身体所需。

左旋肉碱不仅在能量产生和脂肪代谢过程中起重要作用，而且在维持婴儿生命及促进婴幼儿发育的某些生理过程，如生酮作用、氮代谢等方面均具有一定的功能。目前，世界已有

22个国家在婴幼儿奶粉中加入左旋肉碱，而我国也已有添加左旋肉碱的母乳化奶粉上市。

三、左旋肉碱的副作用是什么

左旋肉碱本身为无毒物质，并且来源可靠，非化学成分，但使用左旋肉碱时，副作用依然不可避免。在宣扬左旋肉碱的安全性的同时，这些副作用同样应该浮于水面，广为人知的。

左旋肉碱副作用一：腹泻

左旋肉碱在人体的肝脏和肾脏中产生，并储存在心、脑、肌肉等处。左旋肉碱需要靠肾脏平衡，并于肾脏高度储存。肝肾功能较弱的人士服用左旋肉碱往往会出现不良反应，甚至出现病变。而过多服用左旋，则可能出现腹泻的情况。

左旋肉碱副作用二：影响睡眠

左旋肉碱燃烧脂肪，提供能量，也同样会使人兴奋，如同咖啡一样有抗疲劳的功效。所以服用左旋肉碱往往可能导致失眠，影响睡眠质量。

左旋肉碱副作用三：营养不良

左旋肉碱(L-肉碱)本身可作为一种营养添加剂，但在服用左旋肉碱的过程中，往往对能量需求较少，食欲降低。而左旋肉碱减肥本身需要配合碳水化合物，以加强体能，增强体内脂肪的代谢能力。如长期服用左旋肉碱，高消耗低摄入，会造成营养不良而使身体机能下降。

左旋肉碱副作用四：D-肉碱损害肌肉

左旋肉碱本身是一种安全无毒的物质，但用来减肥的工业生产的左旋肉碱，其纯度往往令人质疑。工业生产的左旋肉碱中，常常会含有一定量的D-肉碱，D-肉碱不但没有减肥作用，还会对肌肉产生危害，造成肌肉无力，肌肉萎缩等情况。

左旋肉碱在所有的减肥产品中，安全系数已经算是较高的了。但左旋肉碱的副作用和危害依然不容忽视，如果选择左旋肉碱减肥，一定要注意尽量避免其副作用的出现。

四、左旋肉碱的服用方法是什么

左旋肉碱又称L-肉碱或音译卡尼丁，是一种促使脂肪转化为能量的类氨基酸，红色肉类是 左旋肉碱的主要来源，对人体无毒副作用。不同类型的日常饮食已经含有5-100毫克的左旋肉碱，但一般人每天只能从膳食中摄入50毫克，素食者摄入更少。左旋肉碱的主要生理功能是促进 脂肪转化成能量，服用左旋肉碱能够在减少身体脂肪、降低体重的同时，不减少水分和肌肉，在2003年被国际肥胖健康组织认定为最安全无副作用的减肥营养补充品。

左旋肉碱的正确服用方法如下：

1、饭前饭后半小时都可以服用，应该注意的是最好不要在睡前一小时之内服用，以免左旋肉碱能量过剩影响睡眠质量。

2、服用量：目前认为安全范围在1000毫克/日～ 5000毫克/日，服用时不要同时服用大量氨基酸， 因为氨基酸可能影响左旋肉碱的吸收。

3、左旋肉碱发挥作用是在服用后1小时 ～ 6小时，因此，用1小时以后配合有氧训练，减脂效果最明显。

4、服用左旋肉碱会影响睡眠质量，所以不宜在睡前服用。