炖肉调料有什么? 炖肉调料都有啥? 常用的炖肉调料有哪些?
2022-06-28 13:51:11 来源： 中国市场网
0浏览 评论0条
炖肉用的调料有老抽、料酒、陈醋、食盐，它们的主要的作用是上色、去腥、调味。制作炖肉要先爆香葱、蒜，倒入切块的肉炒变色后加入老抽、料酒、陈醋翻炒，最后倒入花椒、大料、水炖煮，等肉软烂之后就可以将它盛出食用了。
炖肉需要什么调料
炖肉要用老抽、料酒、食盐等
烹饪炖肉通常要使用老抽、料酒、陈醋、食盐这三样调味料，这里老抽可以给猪肉上色，让我们烹饪出来的菜肴更好看，料酒、陈醋可以去腥，让肉能够更好入口，食盐则赋予了肉基本的味道。
炖肉怎么做
准备材料：老抽、料酒、陈醋、大料、花椒、生姜、食盐、葱、猪前腿肉
第一步：
制作炖肉要先把购买回来的猪肉清洗干净并切成块状，然后起锅烧油，先把葱、蒜倒入锅中爆香，再放入猪肉、老抽、料酒、陈醋翻炒，注意这里调味料要在肉炒至边色后投放。
第二步：
往锅中加入花椒、大料、水开始炖煮，注意这里一定要一次性将水添足，若后续中途添水，就会导致肉的口感变差，等肉被炖到软烂之后就可以将它盛出来食用了。
标签：
[责任编辑:]
相关阅读
-
-
草缸养什么冷水鱼？ 草缸里养什么鱼最漂亮? 草缸
草缸适合养灯科鱼、小精灵鱼、珍珠马甲、孔雀鱼、七彩神仙、神仙鱼、美人鱼、斑马鱼、虎皮鱼、白云...更多
2022-06-28 13:50:36
-
-
黑板上有记号笔怎么擦？ 写在墙上的记号笔怎么擦
记号笔的字迹可以用酒精擦除，酒精是一种有机溶液，用干布蘸上酒精擦拭笔迹即可轻松擦除;也可以用风...更多
2022-06-28 13:50:11
-
-
无花果产地在哪里？无花果的功效与作用是什么？
无花果是一种着花草木，隶属于桑科榕属，重要发育于部分寒带和温带的中央，具备很高的食用代价和栽...更多
2022-06-28 13:47:02
-
-
杂粮杂豆都包括什么? 杂粮杂豆粥的功效是什么？
农作物中，大豆宛豆，玉米，荞麦，黄豆，等是杂粮。杂粮杂豆有高粱、谷子、乔麦、绿豆、小豆、菜豆...更多
2022-06-28 10:42:14
-
-
育根是什么药？ 育根是什么意思？绿宝石如何育根
只根系发育好，才能苗齐苗壮，缓苗快，达到增产增收的目的。只有根壮，才能够育出壮苗。根系发育好...更多
2022-06-28 10:41:15
阜阳市进一步提升防汛应急反应能力 保障雨季电网设
革命历史大片《邓小平小道》将于4月22日在全国公映
深圳部署安全生产和防灾减灾工作 严格落实安全生产
传化智联旗下传化支付打通产业端支付 助力实现数字
泉州民间传统风俗：中秋节拾瓦片烧塔仔 共赏江天月
