酸梅汤制作方法步骤是什么?

酸梅汤的配方：水1升、乌梅20克、陈皮5克、甘草5克、山楂20克、桂花2克、冰糖适量。锅中加水1升，放乌梅、山楂、甘草、陈皮、桂花、冰糖。中火煮30分钟即可。酸梅汤是传统的消暑饮料，制作原料主要有乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖等材料。常饮确可祛病除疾，保健强身，是炎热夏季不可多得的保健饮品。

需要特别提出的是，正宗酸梅汤一定是用冰糖熬制的。乌梅、山楂消油解腻、开胃健脾，梅汤口感好，更避免了让饮用者摄入过多糖分。

酸梅汤是凉性还是热性的?

一般情况下，酸梅汤属于寒性的食物，不建议大量饮用，以免对身体造成不适。

从食疗的角度上看酸梅汤属于比较性质比较寒凉的饮品，一般在夏季养身的时候服用，具有祛暑清火的功效。对于夏季出汗多、四肢无力，中暑导致出现恶心、呕吐等不适的人群而言，酸梅汤有比较好的解暑清热的作用。酸梅汤中含有比较丰富的有机酸、维生素等营养物质，可以促进唾液腺与胃液的分泌。起到生津解渴的作用。同时还可以帮助身体排出一定的脂肪和毒素，具有提高机体代谢的作用。还可以平降肝火、滋养肝肾等，适量饮用酸梅汤有助于身体的健康。要注意酸梅汤不要长期或者大量饮用，以免对胃肠道造成负担，出现恶心、呕吐、腹泻等不适。

在日常生活中要注意多喝水，加速身体的新陈代谢。同时注意保暖，根据气温变化加减衣服，避免出现着凉，影响身体健康状况。