提到肉蔻，可能我们很多的朋友们并不是非常的了解，其实肉蔻是一种非常重要的食材兼药材，肉蔻的营养价值和药用功效都是非常不错的，适当的服用一些肉蔻，不仅可以帮助我们镇静催眠，还可以起到不错的抗菌的功效，对于促进我们人体的健康也是很有好处的。

肉蔻是什么

肉蔻不仅是一种药材，也是一种比较美味的食材，可能很多朋友们生活中都是吃过肉蔻的，肉蔻是肉豆蔻科植物肉豆蔻的干燥种仁。本品呈卵圆形或椭圆形，长二厘米到三厘米，直径也是在二厘米左右,。表面灰棕色或灰黄色，有时外被白粉(石灰粉末)。肉蔻的气香浓烈，味辛，并且药用价值也是非常高的，大家日常生活中适当的服用一些肉蔻，更是可以有效的预防和治疗许多的疾病的。

肉蔻的功效与作用

1、镇静催眠作用

肉蔻这种药材的药用价值是非常高的，并且适当的服用一些肉蔻，更是可以起到非常不错的镇静以及催眠的功效，肉蔻的挥发油中所含的甲基异丁香酚有抑制中枢神经作用，兔耳iv50mg/kg后，这些物质对于促进我们人体的睡眠效果是非常不错的，肉蔻的安眠作用更是非常独特的，如果我们大家出现了失眠的症状，适当的服用肉蔻就是不错的选择。

2、抗菌作用

另外，肉蔻还具有非常不错的抗菌的功效，肉蔻中含有一种甲基异丁香酚的物质，甲基异丁香酚这种物质对金黄色葡萄球菌和肺炎双球菌的抵抗作用是非常不错的，并且我们大家适当的服用一些肉蔻，还可以有效的预防和治疗一些病菌性的疾病，尤其是病菌性疾病患者朋友们，生活中就是可以考虑适当的服用肉蔻的。

3、麻醉作用

其实肉蔻这种药材还具有非常不凑的麻醉功效的，因为肉蔻中的一些药用成分麻醉作用非常好，当然，很多的麻醉剂中也是含有一定量的肉蔻的。

4、抗肿瘤作用

大家不知道的是，肉蔻这种药材抗肿瘤的效果也是非常不错的，肉豆蔻对MCA和DMBA诱发的小鼠子宫癌及皮肤乳头状瘤有抑制作用，所以我们大家日常生活中如果出现了肿瘤症状了，那么适当的服用一些肉蔻也是可以有效的缓解病情的。

肉蔻的营养价值

1、可能很多的朋友们对于肉蔻的营养价值还不是非常的了解，其实肉蔻是药食两用食物, 肉蔻中含有多种挥发油,油中主要成分萜烯类,还含脂肪油,这些物质对于我们人体的健康都是非常重要的。

2、另外，肉蔻中所含有的挥发油还具有非常不错的促进肠胃健康的作用，适当的食用一些肉蔻，可以促进我们人体胃液的分泌及胃肠蠕动,具有非常不错的开胃和促进食欲,消胀止痛的功效。

3、其实在生活中坚持食用肉蔻，还可以起到非常不错的抑制作用的作用，麻醉的效果也是非常不错的，肉豆蔻醚对正常人有致幻、抗炎作用。

肉蔻怎么吃

老姜香醋卤猪蹄

材料：猪蹄2个、清水、小米香醋、老姜、老抽、普通酱油、香叶、花椒、大料、肉蔻、草果粒、红椒、小茴香、桂丁、洋葱瓣、新鲜生姜、桂皮、盐、白酒、料酒。

可能很多的朋友们对于老姜香醋卤猪蹄的做法不是非常的了解，其实我们大家可以下将猪蹄表面切一个十字口。将香叶、花椒、大料、肉蔻、草果粒、茴香、桂丁包进纱布系紧后和猪蹄一起放进锅中然后就可以开始煮了，接下来我们大家可以再将老抽、红椒、料酒、洋葱瓣等等这些调味品加入其中，和新鲜生姜,小火慢煮，差不多1个小时后,猪蹄能用筷子扎的时候就差不多可以了，我们可以适当的加入一些食用盐，然后美味的老姜香醋卤猪蹄就可以食用了。

肉蔻的宜忌人群

1、哪些人不能吃肉蔻

虽然肉蔻的营养价值和药用功效作用都是非常不错的，但是我们大家一定要知道，肉蔻的近景人群也是比较多的，比如大肠素有火热及中暑热泄暴注,肠风下血,胃火齿痛患者朋友们，在生活中都不适合食用肉蔻的，另外，糖尿病患者朋友们在生活中也最好不要胡乱的食用肉蔻，以免加重病情。

2、肉蔻的适用人群

一当然，肉蔻不仅味道非常不错，并且营养价值和功效都非常好，所以我们一般人均可食用，尤其是我们脾胃气滞，食欲欠香，不思纳谷，胸闷腹胀等等这些患者朋友们，适当的食用一些肉蔻是可以有效的缓解病情的，另外，适当食用一些肉蔻还可以起到非常不错的缓解嗳气反胃的作用。