草鱼刺如何去除才干净？ 草鱼刺多吗？
2022-09-09 10:15:59 来源： 中国市场网
0浏览 评论0条
草鱼是我国非常常见的淡水鱼，是四大家鱼之一，在市场上需求非常高。草鱼的营养价值高，肉嫩而不腻，含有丰富的维生素B1、维生素B2、蛋白质、脂肪酸及钙、铁、锌等人体所需要微量元素。那么草鱼刺多吗?如何去除才干净?下面就和小编一起来看看。
一、草鱼刺多吗?
草鱼刺多，草鱼是鱼刺数量比较多的一种鱼，尤其是跟海鱼相比，它们体内的刺有很多。草鱼体内的刺可以分为两类，有大刺也有小刺。大刺主要就是它们脊椎骨附近的刺，排成一排，这种刺是比较容易处理的。比较麻烦的就是草鱼肌肉中的小刺，这些刺不仅比较小，而且还比较杂乱，处理起来就比较困难。
二、草鱼刺如何去除才干净?
1、草鱼处理干净，把鱼表面的水分用厨房纸擦干，然后在鱼头和鱼尾各切一刀。把鱼身上的鱼线抽出来，一边抽一边拍打鱼身，这样很容易就把鱼线拉出来了。
2、用刀从草鱼的尾部贴着鱼大骨往鱼头的位置剔，在剔的过程中一定要小心手。然后在头部切断。另一面也是这样操作，剔剩下的鱼骨可以切成小段用来炖汤，把鱼肉放一旁备用。
3、把剔下来的鱼肉从鱼腩和鱼背的交界处斜刀切开，切一条缝。在鱼腩的中间轻轻划上一刀，这样很容易就把鱼腩上面的大刺分离开。
4、接着把鱼片翻面，用手摸鱼刺并按住，然后另一只手用力往反方向拽，这样就可以把另一半鱼刺也剔除干净了。
5、草鱼身上的大刺去除干净后，切成两段，开始去草鱼背上的小鱼刺，沿着小鱼刺的纹路切斜刀，直接把鱼背上的小鱼刺剔出来即可，这样去除的草鱼非常干净，没有鱼刺。
以上就是草鱼刺多吗的介绍，草鱼营养丰富，价格亲民，但是由于草鱼的刺比较多，很多朋友都是香煎、红烧或者炖汤喝。
标签：
[责任编辑:]
相关阅读
-
-
凉薯什么时候成熟上市？ 凉薯怎么挑选？
凉薯也叫做土瓜，有些地方也叫豆薯，可食用的部位就是膨大的地下根茎，很多人喜欢吃。那么凉薯什么...更多
2022-09-09 10:15:57
-
-
白露的由来是什么？ 白露有哪些习俗?
白露是二十四节气的第十五个节气，每年公历09月07日-09月08日太阳到达黄经165°时交节。白露之后...更多
2022-09-09 10:15:56
-
-
市场结构的类型有哪些？ 市场结构是指什么？
市场结构的类型有完全竞争市场、垄断竞争市场、寡头垄断市场、完全垄断市场。所谓市场结构，是指一...更多
2022-09-08 09:56:35
-
-
市场失灵的含义及原因是什么？ 市场失
市场失灵就是指由于市场机制不能充分地发挥作用而导致的资源配置缺乏效率或资源配置失当的情况。导...更多
2022-09-08 09:56:33
-
-
垄断对市场的影响是什么？ 垄断竞争市场形成
垄断对市场的影响即在不完全竞争市场上，生产者不再是完全的价格接受者，资源已不可能在部门之间自...更多
2022-09-08 09:56:32
阜阳市进一步提升防汛应急反应能力 保障雨季电网设
革命历史大片《邓小平小道》将于4月22日在全国公映
深圳部署安全生产和防灾减灾工作 严格落实安全生产
传化智联旗下传化支付打通产业端支付 助力实现数字
泉州民间传统风俗：中秋节拾瓦片烧塔仔 共赏江天月
